- Aunque en su mayoría se conoce con el nombre de pistacho, en otros países se le llama el fruto seco de la sonrisa (Irán) y el fruto feliz (China). En otras naciones también se identifica como “la almendra verde”.
- Irán y Estados Unidos son los principales países productores de pistacho; también se cultiva en Turquía, Siria, China, Grecia e Italia. España es una nación en alza en cuanto a su cultivo, pues ha aumentado en casi un 50% la superficie dedicada a este fruto.
- Los árboles de pistacho necesitan entre 5 y 10 años para madurar, de ahí su elevado costo comparado con otros frutos secos. Alcanzan una altura que oscila entre los 5 y los 7 metros; y la cosecha se realiza desde finales de agosto hasta principios de octubre.
- Los pistaches son uno de los árboles de frutos secos más antiguos.
- El pistachero es una especie adaptada a climas templados y secos. En Estados Unidos puede llegar a soportar temperaturas de 38°C y en Irán hasta de 45°C. Por tanto, se adapta bien a zonas con un largo y seco verano e inviernos con un mínimo de 800 horas de frío, por debajo de los 7°C.
¿Cuántas plantas de pistacho caben en una hectárea de secano, regadío…?
enero 9, 2025
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